[宜蘭休閒一日遊 by LX3] 宜蘭員山-金車KAVALAN威士忌酒廠之旅
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2009-06-07 (Sun)|Posted in 200906宜蘭休閒一日遊, 台灣東部, 浪跡天涯, 跟著沒有可樂標的萊卡趴趴照| 3,301Views
標籤：Lumix, LX3, Panasonic, Panasonic LX3, 宜蘭, 攝影, 旅行, 旅遊, 浪跡天涯, 隨拍
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| 照面說明：呵～呵～終於到了威士忌酒廠了～ |
| 座落於宜蘭員山的「金車威士忌酒廠」，成立於1996年，且於2008年12月04日正式敞開大門與國人見面。 國人除了可以來這光觀、消費，更可以讓更多人知道原來台灣也有能力製作威士忌。 透過這次的宜蘭休閒一日遊，行程剛好有安排到金車威士忌酒廠，而且第一站就是哩～ 隨後就前往蒸餾一場參觀製酒過程以及前往酒堡品酒。 下面則是節錄旅行手冊的金車文案資料： 為了穩步踏出百年酒廠的第一步，金車特別邀請國際知名釀酒專家加入金車造酒研發團隊，提供最專業 金車董事長親自帶領金車資深研發團隊前往蘇格蘭與日本等世界各地觀摩取經，實際評估技術層面可行 「KAVALAN」，是第一瓶國人自產的威士忌，一座真正屬於台灣的威士忌酒廠。 金車-KAVALAN威士忌酒廠 |
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| 照面說明：金車會議中心外觀，光看外觀就覺得很壯觀、氣派、豪華（心中OS：這根本是飯店嘛～），24MM還納不下….:( |
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| 照面說明：遊客中心的大廳，高挑採光佳，一整個有飯店風格；也有歐式宮廷的味道，氣派啊！！！！ |
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| 照面說明：簡報會議廳同樣也是非常的壯觀，幕簾的後頭還是超大的落地窗，非常的讚！！！ |
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| 照面說明：看到沒？這就是超大的落地窗～ |
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| 照面說明：看完導覽簡介，就準備前往蒸餾一場參觀製酒過程囉～ |
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| 照面說明：導覽人員，正在解說威士忌的由來～ |
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| 照面說明： 大家很用心在聽威士忌製酒過程。 過程如下： 1、磨碎麥芽=>2、糖化=>3、發酵=>4、蒸餾=>5、裝桶熟成=>6、調配=>7、裝瓶 |
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| 照面說明：威士忌製酒過程之糖化。 糖化：加入溫水煮成汁，冷卻後再加入酵母。 |
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| 照面說明：威士忌製酒過程之發酵。 發酵：酵母將糖化後麥芽轉化為酒精。 |
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| 照面說明：威士忌製酒過程之蒸餾；其實這蒸餾設備是有在運作的，而且還有冒煙，可是拍的不是很明顯～：（ 蒸餾：將酒精的Beer成份蒸餾精製出來。 |
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| 照面說明：威士忌製酒過程之蒸餾；這是另一種不同設備的蒸餾設備，由德國引進。 |
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| 照面說明：威士忌製酒過程之裝桶熟成。 第一次看到這麼大的酒窖，真的令人嘆為觀止。 裝桶熟成：蒸餾後的酒，安裝於橡木桶，透過吸收天然木質香氣，將酒轉化成琥珀色，同時可以降低酒精度，使口感更醇和。 |
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| 照面說明：走吧，一起去酒堡品酒； 酒堡內結合了賣場、品酒區以及用餐休憩區。 |
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| 照面說明：進入酒堡後，就會看到儲酒的橡木桶酒桶展示。 一整排的橡木桶酒桶果然很壯觀～ |
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| 照面說明：滿滿的遊客準備等待品酒！！！！ 就可以知道，大家多哈這個品酒～ 難得來，不喝酒的我，也想來破例嚐嚐～ |
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| 照面說明：原汁原味的「KAVALAN」威士忌，導覽人員說手上這杯是2006年銀牌獎，是真是假，就不知道了…XDXD 琥珀色的外觀，輕輕搖晃就會散發出淡淡的香氣，真的很香，可惜沒拍好，唉～ 導覽人員說喝第一口，要先輕含在嘴中在慢慢入喉，感受酒中些許的果香和橡木香氣。 不過，對於品酒不是很熟悉，所以匙在感受不到所謂的香氣。 唯一的感覺是，好烈，差點沒醉倒….Orz |
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| 照面說明：開始加冰塊、加開水，同桌都說加太多了…:p 是的，確實加太多了～ 都變開水了….XDXDXD |
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| 後記： 「KAVALAN」是台灣原住民噶瑪蘭族，是最早在蘭陽平原耕耘的一族。 意思為誠懇踏實，一步一腳印的開墾精。 而這也是「KAVALAN」威士忌要呈現給大家的信仰一樣，每滴都實在。 隨後附上「KAVALAN」威士忌CF： |
Posted by Kazuya |
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